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果洛:有機牦牛肉“牛氣沖天”

來源:青海日報作者:李興發編輯:yangyan發布時間:2020-08-11 查看數0

目前,果洛藏族自治州已進入牦牛屠宰期,在金草原有機牦牛肉加工有限公司里,記者看到車間里的工人們正在忙著為上海、北京、杭州等地的訂單趕點加工……上半年,公司已銷售有機牦牛肉400多噸,收入達2200多萬元。在新冠肺炎疫情防控期間,50%的省外銷售量,不僅為果洛當地穩定對外貿易錦上添花,而且50%的省內銷售量,也為當地保居民就業、保產業鏈供應起到了積極作用。

據了解,今年以來,該公司通過“公司+合作社+牧戶”的發展模式,采取高價收購讓利牧民的措施,讓企業形成了3個合作社200多人參與的源頭供應規模,有機牦牛肉、藏系羊肉等生鮮供應得到保障;在加工生產階段,企業合理調配50名員工和300多套設備,按訂單量采取輪流上崗制度,在確保員工不失業的同時,使設備利用率最大化,以此來控制成本;面對末端市場,企業轉變傳統的實體店銷售模式,采取網絡銷售為主,微商營銷為輔的“空中”銷售方式,使得企業在疫情期間,“野雪牦?!薄叭隼瓲枴眱纱笃放苹颈3峙c往年同期相同的銷售額。

據介紹,下半年,公司將加大采購量,將有機牦牛肉生產量提高至1千多噸。在已經形成的互聯網市場,以及分布在上海、北京、杭州等一線城市銷售網點的基礎上,重點開拓高檔酒店、西餐廳市場,把果洛有機牦牛肉這一優勢肉制品推向高端消費市場,在保證大眾消費市場的同時,借“有機”優勢提高當地牦牛肉的附加值。

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